Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия: Рыба с овощами
ФОРУМ город Изюм > В свободное время > Кулинарный уголок
Pooh
требуется симпатичная и обаятельная девушка с кулинарными способностями...для приготовления рыбы с овощами...)))
Есения
О, а какая рыба и какие овощи?
Pooh
Рыба - толстолобик
Овощи - самые разные (на Ваше усмотрение)
Есения
Рыба по-монастырски

Давно не делала, но почему-то вспомнила именно этот рецепт)))

Делаем с рыбы филе,солим, панируем в сухарях или муке и обжариваем на сковородке. Картошку режем кружочками и тоже слегка обжариваем на сковородке. Лук режем кольцами, обжариваем. Вареные яйца режем кружочками. В сковородку с высокими бортами или форму для запекания выкладываем сначала часть обжареной картошки, потом филе рыбы, потом лук обжареный, потом "чешуёй" выкладываем остальную картошку, потом-вареные яйца. Солим, перчим и заливаем сметаной. Запекаем в духовке. Я точно не знаю пропорции, все делаю "на глаз".

Может и не совсем "рыба с овощами" biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
Ткачев И.
Чисто Севастопольское блюдо- ШКАРА
Берём мороженную рыбу- мойву, анчоус или хамса (в Изюме почему-то её называют черноспинка), или на крайняк кильку покрупней.
В общем что-то одно.
Режим на дондышко толсто стенной сковороды, укладываем шарами - лук, потом рыбу, потом лук, рыбу, лук, рыбу,лук.
Посыпаем солью, немного перца черного.
Выдавливаем один лимон, поливая соком сверху.
Ложим лавровый лист.
Закрываем, готовим.
Если переусердствовать, то будет в нижних слоях каша!
Поэтому огонь поменьше, накрыть крышкой.
Можно при готовке всякое добавлять, но главное шарами лук и рыбу!

Pooh
smile.gif Вот.. Уже и Игорь "симпатичная и обаятельная девушка с кулинарными способностями..."
Ткачев И.
Я просто посоветовал холостяцкое блюдо!))
Чтоб не озадачивать прекрасный женский пол стоянием на кухне!
Жизнь даётся не для того, чтоб провести её на кухне!))))))))
Есения
Цитата
Я просто посоветовал холостяцкое блюдо!))Чтоб не озадачивать прекрасный женский пол стоянием на кухне!Жизнь даётся не для того, чтоб провести её на кухне!))))))))

Ага, типичное рассуждение холостяка biggrin.gif
Есения
Рыбный салатик.

Варим рыбу в подсоленой воде со специями, отделяем кости и мелко рубим ножом. Добавляем картофель, вареный в мундире,натертый на крупную терку, зеленый или репчатый лук, тоже мелко порезаный. Солим по вкусу.Заправляем подсолнечным маслом, можно добавить немного молотого черного перца. Иногда добавляю капельку горчицы или немного майонеза.Хотя мне кажется, что можно сделать просто с майонезом, без масла подсолнечного. Если нет вареной рыбы, то делаю с филе селедки.Только тогда надо пробовать перед тем как солить.

Смачного! smile.gif

Ткачев И.
Ща пойду за рыбой, порубаю, сварю, помешаю...
Станция
Цитата(Ткачев И. @ 22.12.2009, 19:49) *

Ща пойду за рыбой, порубаю, сварю, помешаю...


Поймал? biggrin.gif Сил ждать нету что получилосьsmile.gif
Ткачев И.
Шел за рыбой, потом подумал - надо будет чистить её и тд...
В общем передумал...)
Купил сайру копченную...
Её уже нет...)
Есения
Цитата
Купил сайру копченную...


Ну, и с сайрой копченой был бы неплохой вариант )))
GuRzA
Изображение
Для Есении и Fale готовила
Есения
Цитата
Для Есении и Fale готовила


было вкусно smile.gif

ПыСы: рецепт где???
Steal
Цитата(GюRзA @ 9.10.2011, 17:37) *

Изображение
Для Есении и Fale готовила


Чот Фейла не видать теперь biggrin.gif
Есения
Цитата
Чот Фейла не видать теперь


та вчера видела smile.gif
GuRzA
Цитата(Есения Осенняя @ 10.10.2011, 19:50) *



ПыСы: рецепт где???


а какой там рецепт? покупаешь живого карпа. потрошишь, чистишь. Натираешь солью и майонезом приправами для рыбы делаешь надрезы и в каждый по дольке чеснока и лимона. Запекать до готовности. Вот и все.
Цитата(Steal @ 10.10.2011, 20:15) *

Чот Фейла не видать теперь biggrin.gif

Ты на что намекаешь, а?
Steal
Цитата(GюRзA @ 14.10.2011, 13:14) *

Ты на что намекаешь, а?


Да так) Ничего biggrin.gif
GuRzA
Смотри мне... шутник )))
Steal
Та появился он, появился. Вижу rolleyes.gif
Это текстовая версия — только основной контент. Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2020 Invision Power Services, Inc.