Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Непровереные рецепты, ну...
Есения
post 8.5.2012, 14:57
Сообщение #1


самка колорада
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 936
Регистрация: 23.2.2008
Из: Изюм
Пользователь №: 2 097
На форуме:
105d 8h 54m 21s
Пользователь в офлайне



Мой старый блокнот с рецептами уже совсем рассыпается biggrin.gif чтобы не переписывать, решила на когмпе набрать самые интересные рецепты,которые никак не собирусь испытать cool.gif то времени нету, то денег, то настроения...( короче, всегда найдутся причины оправдать собственную лень rolleyes.gif )
Если что-то все-таки попробую приготовить,то сразу отпишусь тут,а то вдруг рецепт выглядит интересно,а приготовленое блюдо окажется несъедобным biggrin.gif

Свинная отбивная с медом.


6 свинных отбивных,чашка кетчупа, 6 столовых ложек меда, большой лимон,нарезный на ломтики.

Отбивные вытираем влажной салфеткой.Смешиваем кетчуп с медом и заливаем их этой смесью. Каждую отбивную украшаем ломтиком лимона. Выдерживаем в духовке без крышки час. С таким соусом можно готовить и куриное мясо.

Говядина с медом и фасолью.


0,5 кг рубленой говядины, 1 чайная ложка лука,натертого на мелкую терку,0,25 чашки поджареных кубиков хлеба,0,5 чайной ложки соли, немного черного перца, взбитое яйцо, чашка говяжьего бульона, 2 столовые ложки меда, 0,25 чашки уксуса, 0,5 чашки кетчупа, 1 кг отварной фасоли.

Смешиваем мясо с первыми пятью продуктами и 0,25 чашки воды. Формируем 16-18 котлет.Заливаем говяжий бульон в сковородку и,когда закипит, кладем котлеты. Добавляем остальные продукты,кроме фасоли, и кипятим еще 10 минут. Под конец добавляем фасоль и варим еще несколько минут.

Цыпленок с медом.


1,5 кг мяса,1/3 чашки муки, 1 чайная ложка молотого красного перца(паприка), 1 чайная лока соли, сливочное масло,мед,лимон.

Обсыпаем мясо мукой. Поджариваем мясо в сливочном масле и раскладываем на противне. Посыпаем молотым красным перцем и солью. Заливаем смесью меда с лимонным соком(1/3 чашки меда и 1/4 чашки лимонного сока). Запекаем в духовке 15 минут.

Утка с медом.


1 утка весом 2 кг, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки молотого красного перца, 0,5 чашки меда, 1/3 чашки апельсинового ликера, лимонный сок, 1-2 чайной ложки горчичного порошка, 5 ломтиков лимона, 5 кружочков лука.

Очищаем утку и прокалываем вилкой кожу,чтобы стекал жир.Смешиваем соль, лимонный сок и красный перец, тщательно натираем этой смесью утку. Ставим в духовку на 15 минут,чтобы стек жир. Убавляем огонь и выпекаем 1 час, при необходимости сливая жир. Смешиваем мед, ликер и горчичный порошок. Смазываем утку этой смесью. Украшаем кружочками лимона и лука и оставляем в духовом шкафу еще 15 минут, время от времени поливая медовым соусом.

Жареное мясо.


Свинину режут на порционные кусочки,складывают в подходящую посуду. Зелень мелко режут(можно так же немного лука) и добавляют к мясу. Затем мясо солят,перчат,добавляют другие приправы(по вкусу) и заливают коньяком или виски(ни в коем случае не вином!). Маринуют мясо в теплом месте 2-4 часа, в холодном -до двух суток. Мясо поджаривают и можно слегка протушить в маринаде с зеленью.

Курка у сирі.


Розріжте курку на шматки,покладіть у глибоку сковорідку,посоліть,додайте трохи води і тушкуйте на слабкому вогні поки вода не википит,а курка не стане м'якою. Змішайте яйце,молоко,крохмаль і тертий сир.Додайте сіль,перець і добре збийте. На сковороді розігрійте вершкове масло,шматки курки вмочіть у сирну суміш,обкачайте в сухарях та обсмажте до золотавої кірки.

1 курка, 1 цибулина, сіль за смаком, 2 яйця, 1 склянка тертого сиру, 0,5 склянки молока, 1 чайна ложка крохмалю.

Утка в пиве.


Утка(от 8 мес. до года) средней жирности, соль,перец,чеснок, 1 бутылка пива.

По всей поверхности утки сделать 5-10 разрезов, в которые вложить предварительно очищенные зубочки чеснока. Утку снаружи и внутри натереть солью и перцем по вкусу. Поместить в утятницу,залить бутылкой пива и поставить в разогретую духовку,включеную на полную мощность. После того,как пиво закипит,огонь надо уменьшить. В процессе приготовления нужно утку периодически переворачивать,чтобы она равномерно зарумянивалась. Когда утка станет мягкой, ее можно подавать к сьолу.

Свинина с пивом.


Положить в кастрюлю 1 кг свинины,порезаной на куски, чайную ложку молотого кофе,несколько зубков чеснока. Залить бутылкой пива,закрыть крышкой и поставить вариться. Когда мясо станет мягким, прибавить тертый мякиш черствого черного хлеба,немного цедры лимона,соль и черный перец. Доварить мясо до готовности. Если потребуется, добавлять к соусу понемногу пива.

Цыплята в сметане.


На 1 порцию: цыплята -100-120 г, яблоки-70 г,чернослив-30 г, сметана-100 г.

Цыплята обработать: разрезать на 4 части,посолить,поперчить,обжарить с двух сторон. Положить в кастрюлю или горшочек, добавить яблоки,очищенные от кожицы и нарезанные крупными дольками,можно так же добавить чернослив без косточек,залить сметаной и варить 10-15 минут,до готовности яблок.




--------------------
В мире много чего вредного... Я, например!

Изображение

Всегда улыбайся… Себе жизнь продлишь, друзей порадуешь, врагов побесишь

И всё таки каблуки вещь необыкновенная... Надела - шикарная женщина, сняла - счастливый человек

Желание женщины - закон. Желайте женщину!

Изображение

"А сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть, вернее
смотреть могут не только лишь все, мало кто может это
делать" Философ XXI века, Виталий Кличко

любо ,братцы,любо.
любо,братцы, жить!

Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Googlebot
post 8.5.2012, 14:57
Сообщение #


Йа рекламко!


Группа: Bot

Регистрация: Сегодня, 0:57





Вернуться в начало страницы
Ответить с цитированием данного сообщения
fagotof
post 8.5.2012, 16:41
Сообщение #2


Шаман слова
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3 273
Регистрация: 4.12.2009
Пользователь №: 2 718
На форуме:
167d 20h 57m 26s
Пользователь в офлайне



Я делал первый рецепт, только вместо кетчупа томат был. Вкусно. рецепт проверен smile.gif
А в пиве вываривать не особо, сладковатый вкус получается у мяса, пиво то у нас не совсем качественное. На любителя.

Сообщение отредактировал fagotof - 8.5.2012, 16:42


--------------------
Арфографея эта как кунфу! Настаяший мастир никакгда ниползуетса еи биз надабнасти!
Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Леголас
post 8.5.2012, 17:01
Сообщение #3


Эльф подстольный
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 5 140
Регистрация: 5.10.2006
Из: здеся
Пользователь №: 6
На форуме:
4d 1h 35m 45s
Пользователь в офлайне



Цитата(fagotof @ 8.5.2012, 17:41) *

пиво то у нас не совсем качественное. На любителя.

Пиво у нас вообще фу-фу-фу.


--------------------
Всё что не убивает меня, делает меня сильнее... ©Ницше

Изображение

Изображение

Изображение
Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Есения
post 8.5.2012, 18:41
Сообщение #4


самка колорада
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 936
Регистрация: 23.2.2008
Из: Изюм
Пользователь №: 2 097
На форуме:
105d 8h 54m 21s
Пользователь в офлайне



Цитата
Я делал первый рецепт, только вместо кетчупа томат был. Вкусно. рецепт проверен


та я тоже думала,что кетчуп сам по себе сладковатый, а томат должен быть в самый раз smile.gif

Цитата
А в пиве вываривать не особо, сладковатый вкус получается у мяса, пиво то у нас не совсем качественное. На любителя.


я добавляла пиво в тесто для блинчиков и шашлыки мариновала с пивом. на вкус нормально получается)))


--------------------
В мире много чего вредного... Я, например!

Изображение

Всегда улыбайся… Себе жизнь продлишь, друзей порадуешь, врагов побесишь

И всё таки каблуки вещь необыкновенная... Надела - шикарная женщина, сняла - счастливый человек

Желание женщины - закон. Желайте женщину!

Изображение

"А сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть, вернее
смотреть могут не только лишь все, мало кто может это
делать" Философ XXI века, Виталий Кличко

любо ,братцы,любо.
любо,братцы, жить!

Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Есения
post 12.5.2012, 13:01
Сообщение #5


самка колорада
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 936
Регистрация: 23.2.2008
Из: Изюм
Пользователь №: 2 097
На форуме:
105d 8h 54m 21s
Пользователь в офлайне



Ну, сегодня непроверенные рецепты приготовления рыбы biggrin.gif

Риба делікатесна.


Досить великі шматки рибного філе простромити ножем посередині і в цей отвір вкласти начинку,зроблену з подрібнених будь-яких горіхів,часнику і майонезу(вершків). Підготовлену рибу вмочити в рідке тісто и зварити в киплячій олії

Тісто: 3 столових ложки борошна,1 чайна ложка гірчиці, 3 яйця.


Рыба по-восточному


Рыбу нарезать толстыми кусками, посыпать солью и молотым тмином. Разогреть в кастрюле подсолнечное масло,обжарить в нем измельченный лук, толченный чеснок, томат-пюре,разведенный 0,5стакана кипяченной воды,добавить черный перец,остатки тмина,аджику,соль и мяиу. Влить в соус 350 мл воды и прокипятить 10 минут. Положить в кастрюлю рыбу, убавить огонь и варить 10-15 минут на слабом огне. Когда рыба сварится,вынуть листики мяты, добавить сок лимона. Подавать в глубоком блюде очень горячей.

1 кг рыбы,0,5 столовой ложки молотого тмина, 150 грамм растительного масла,2 луковицы,, 3 зубка чеснока, 3 столовых ложки томата-пбре, 1 кофейнаф ложка черного молотого перца,0,5 столовой ложки аджики(по желанию),2 веточки мяты,1,5 лимона,соль по вкусу.

Рулет рыбный.


Тщательно перемешать томатную пасту,сливочное масло,желатин,специи. На целофан укладываем слой пасты,потом-рыбное филе,паста-филе-паста. Сворачиваем батоном,связываем нитками,варим на пару час. Охлаждаем,ставим под пресс.

500 г филе рыбы, 125 г масла, 50 г желатина.соль,перец.

Риба з часником.


1 кг часнику пропустити через мясорубку.Дрібно порізати і обсмажити 0,5 кг цибулі. Змішати цибулю,часник, 0,5 склянки сметани,1-2 чайні ложки цукру,сіль,перець, лавровий лист. 1 кг обсмаженої риби покласти на деко,залити гострою масою. посипати тертим сиром і запекти.


--------------------
В мире много чего вредного... Я, например!

Изображение

Всегда улыбайся… Себе жизнь продлишь, друзей порадуешь, врагов побесишь

И всё таки каблуки вещь необыкновенная... Надела - шикарная женщина, сняла - счастливый человек

Желание женщины - закон. Желайте женщину!

Изображение

"А сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть, вернее
смотреть могут не только лишь все, мало кто может это
делать" Философ XXI века, Виталий Кличко

любо ,братцы,любо.
любо,братцы, жить!

Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
fagotof
post 17.5.2012, 20:55
Сообщение #6


Шаман слова
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3 273
Регистрация: 4.12.2009
Пользователь №: 2 718
На форуме:
167d 20h 57m 26s
Пользователь в офлайне



А признайтесь, кто мариновал свиные ребрышки и жарил их на костре, как шашлык?
Есть какие то тонкости приготовления этого блюда, все же мясо - проверено и отработано технологию, а ребрышки - потоньше, это раз, и кость в середине, которая сама прогреется и будет излучать тепло. Их лучше на шампуре или в решетке жарить?


И второй вопрос - вычитал рецепт маринованных шампиньонов в томате, а другой - майонезе. И затем опять все это готовится на углях. Может, у кого есть проверенные рецепты? Хотелось бы попробовать.


--------------------
Арфографея эта как кунфу! Настаяший мастир никакгда ниползуетса еи биз надабнасти!
Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Fale
post 18.5.2012, 3:22
Сообщение #7


Верховный Кур
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 736
Регистрация: 3.2.2009
Пользователь №: 2 452
На форуме:
83d 1h 54m 21s
Пользователь в офлайне



Цитата(fagotof @ 18.5.2012, 0:55) *

А признайтесь, кто мариновал свиные ребрышки и жарил их на костре, как шашлык?
Есть какие то тонкости приготовления этого блюда, все же мясо - проверено и отработано технологию, а ребрышки - потоньше, это раз, и кость в середине, которая сама прогреется и будет излучать тепло. Их лучше на шампуре или в решетке жарить?

Сколько себя помню тупо жарили на шампурах как шашлык и не парились smile.gif


--------------------
Изображение
Anime-Planet.com - anime | manga | reviews
Изображение
Изображение
Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Алена Зурабовна
post 18.5.2012, 6:07
Сообщение #8


Модератор
Group Icon

Группа: Модератор
Сообщений: 3 852
Регистрация: 29.9.2006
Из: тут
Пользователь №: 2
На форуме:
237d 5h 25m 53s
Пользователь в офлайне



Цитата
И второй вопрос - вычитал рецепт маринованных шампиньонов в томате, а другой - майонезе. И затем опять все это готовится на углях. Может, у кого есть проверенные рецепты? Хотелось бы попробовать.

сегодня выясню у папы, как он готовитsmile.gif получается вкусно
Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Алена Зурабовна
post 18.5.2012, 21:32
Сообщение #9


Модератор
Group Icon

Группа: Модератор
Сообщений: 3 852
Регистрация: 29.9.2006
Из: тут
Пользователь №: 2
На форуме:
237d 5h 25m 53s
Пользователь в офлайне



поскольку блюдо провереное, то http://www.izyum.info/forum2/index.php?showtopic=3238
Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Есения
post 1.6.2012, 12:52
Сообщение #10


самка колорада
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 936
Регистрация: 23.2.2008
Из: Изюм
Пользователь №: 2 097
На форуме:
105d 8h 54m 21s
Пользователь в офлайне



Цитата
Рыбка


на 500 гр. свежей форели
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. крупной соли
1 ч.л. мёда
Форельку помыть,обсушить,удалить кости.Автор рецепта советует снять кожу,я,правда,не снимала.
Смешать лимонный сок,мёд и соль.Натереть хорошенько этим маринадом рыбку со всех сторон.Положить в ёмкость (сверху лучше положить тарелочку и придавить грузом).

Поставить в холодильник на два дня.
Приятного вам аппетита!

Закуска


На консервированные ананасы выложить смесь из тертого сыра+чеснок+майонез,

украсить креветками и зеленью. Готово!


Сообщение отредактировал ЕсениЯ - 1.6.2012, 12:53


--------------------
В мире много чего вредного... Я, например!

Изображение

Всегда улыбайся… Себе жизнь продлишь, друзей порадуешь, врагов побесишь

И всё таки каблуки вещь необыкновенная... Надела - шикарная женщина, сняла - счастливый человек

Желание женщины - закон. Желайте женщину!

Изображение

"А сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть, вернее
смотреть могут не только лишь все, мало кто может это
делать" Философ XXI века, Виталий Кличко

любо ,братцы,любо.
любо,братцы, жить!

Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
fagotof
post 1.6.2012, 13:00
Сообщение #11


Шаман слова
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3 273
Регистрация: 4.12.2009
Пользователь №: 2 718
На форуме:
167d 20h 57m 26s
Пользователь в офлайне



Форель два дня мариновать это збочення, она от лимона разлазится уже через часов 10. Достаточно и часа- двух. Рецепт проверенный


--------------------
Арфографея эта как кунфу! Настаяший мастир никакгда ниползуетса еи биз надабнасти!
Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Есения
post 19.3.2013, 10:27
Сообщение #12


самка колорада
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 936
Регистрация: 23.2.2008
Из: Изюм
Пользователь №: 2 097
На форуме:
105d 8h 54m 21s
Пользователь в офлайне



нашла рецепт вяленого мяса. думаю попробовать.пока скину сюда, чтобы. потом не искать

Вяленое мясо
1) Приготовить рассол такой
концентрации, чтобы свежее сырое
яйцо плавало в нем . Это крепкий
соляной раствор. Когда в него опустите
свежее сырое яйцо, оно погрузится в
рассол и всплывет - будет виден
только тупой конец яйца,
приблизительно 2,5 см в диаметре.
На 1 литр рассола надо около 4-4,5
полных (с горкой) столовых ложек
соли, но это зависит от соли и размера
ложки.
В разведенный рассол добавить
лавровый лист, гвоздику, душистый
перец, прокипятить и охладить. После
охлаждения специи из рассола
удалить.
2) Свежее мясо (мякоть) хорошенько
обмыть под проточной водой,
положить в холодный рассол, закрыть
крышкой и убрать в холодильник на
время от 1 до 3 суток. Время зависит от
размера куска мяса и желания
степени его просолки.
Во время просолки мясо в рассоле
необходимо переворачивать 1-2 раза
в день.
Главное, чтобы рассола было
побольше, т.к. выделяемый из мяса
сок будет снижать концентрацию соли
в растворе. Так что рассола чем
больше, тем лучше - мясо лишнюю
соль не возьмет, но в рассоле оно
должно свободно плавать.
3) Через 1-3 дня достать мясо из
рассола, хорошенько обсушить
салфеткой и положить
приблизительно на 1 час под гнет на
наклонную плоскость, чтобы из него
отжался и вытек остаток рассола.
4) Затем мясо хорошенько натереть
смесью сухих приправ и обильно
обвалять в них со всех сторон.
Сухие молотые специи для смеси
брать по вкусу, но среди них должен
быть в достаточном количестве и
красный молотый перец, т.к. он
обладает хорошими
консервирующими свойствами.
5) Завернуть обваленное в приправах
мясо в чистую сухую марлю и
выдержать в закрытой посуде 1
неделю в холодильнике на средней
или нижней полке.
6) Через неделю заменить марлю (при
этом дополнительно обвалять в смеси
приправ) и подвесить в хорошо
проветриваемом месте. Например,
под потолок на кухне. На фото мясо в
марле подвешено к карнизу для штор.
Через 1-2 недели вяленое мясо будет
готово.
Особенно удобно готовить вяленое
мясо в холодное время года, когда
работает отопление, т.к. в это время
воздух в квартире сухой


--------------------
В мире много чего вредного... Я, например!

Изображение

Всегда улыбайся… Себе жизнь продлишь, друзей порадуешь, врагов побесишь

И всё таки каблуки вещь необыкновенная... Надела - шикарная женщина, сняла - счастливый человек

Желание женщины - закон. Желайте женщину!

Изображение

"А сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть, вернее
смотреть могут не только лишь все, мало кто может это
делать" Философ XXI века, Виталий Кличко

любо ,братцы,любо.
любо,братцы, жить!

Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Алена Зурабовна
post 19.3.2013, 10:41
Сообщение #13


Модератор
Group Icon

Группа: Модератор
Сообщений: 3 852
Регистрация: 29.9.2006
Из: тут
Пользователь №: 2
На форуме:
237d 5h 25m 53s
Пользователь в офлайне



Я филе курицы делала. Только в специях не обваливала и после рассола лежало в холодильнике открытое под вентиляцией. В Крыму научили. К пиву - супер!
Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
fagotof
post 19.3.2013, 12:30
Сообщение #14


Шаман слова
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3 273
Регистрация: 4.12.2009
Пользователь №: 2 718
На форуме:
167d 20h 57m 26s
Пользователь в офлайне



у Оксаны практически рецепт бастурмы, только обваливать надо в правильных специях и мясо говяжье использовать smile.gif
Самое сложное в этом деле его не сожрать в первую неделю сушки, поэтому рекомендую вешать в труднодоступном месте smile.gif

Сообщение отредактировал fagotof - 19.3.2013, 12:31


--------------------
Арфографея эта как кунфу! Настаяший мастир никакгда ниползуетса еи биз надабнасти!
Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Есения
post 19.3.2013, 20:04
Сообщение #15


самка колорада
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 936
Регистрация: 23.2.2008
Из: Изюм
Пользователь №: 2 097
На форуме:
105d 8h 54m 21s
Пользователь в офлайне



Цитата(fagotof @ 19.3.2013, 12:30) *

у Оксаны практически рецепт бастурмы, только обваливать надо в правильных специях и мясо говяжье использовать smile.gif
Самое сложное в этом деле его не сожрать в первую неделю сушки, поэтому рекомендую вешать в труднодоступном месте smile.gif

ну, раньше на чердаке мясо вялили. хочу еще колбасу сыровяленую сделать. но как-то страшновато smile.gif уже прочитала кучу мастерклассов с пошаговыми фото. теперь осталось выбрать какой именно рецепт делать


--------------------
В мире много чего вредного... Я, например!

Изображение

Всегда улыбайся… Себе жизнь продлишь, друзей порадуешь, врагов побесишь

И всё таки каблуки вещь необыкновенная... Надела - шикарная женщина, сняла - счастливый человек

Желание женщины - закон. Желайте женщину!

Изображение

"А сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть, вернее
смотреть могут не только лишь все, мало кто может это
делать" Философ XXI века, Виталий Кличко

любо ,братцы,любо.
любо,братцы, жить!

Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Алена Зурабовна
post 20.3.2013, 6:02
Сообщение #16


Модератор
Group Icon

Группа: Модератор
Сообщений: 3 852
Регистрация: 29.9.2006
Из: тут
Пользователь №: 2
На форуме:
237d 5h 25m 53s
Пользователь в офлайне



Цитата
ну, раньше на чердаке мясо вялили. хочу еще колбасу сыровяленую сделать. но как-то страшновато smile.gif уже прочитала кучу мастерклассов с пошаговыми фото. теперь осталось выбрать какой именно рецепт делать

да, и мясо для колбасы желательно не магазинное использовать smile.gif
Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Есения
post 20.3.2013, 8:27
Сообщение #17


самка колорада
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 936
Регистрация: 23.2.2008
Из: Изюм
Пользователь №: 2 097
На форуме:
105d 8h 54m 21s
Пользователь в офлайне



Цитата(Алена Зурабовна @ 20.3.2013, 6:02) *

да, и мясо для колбасы желательно не магазинное использовать smile.gif

та скоро хрюшку резать родители будут smile.gif мои детки магазинное мясо не хотят есть. только если замариновать хорошо и шашлыки сделать biggrin.gif


--------------------
В мире много чего вредного... Я, например!

Изображение

Всегда улыбайся… Себе жизнь продлишь, друзей порадуешь, врагов побесишь

И всё таки каблуки вещь необыкновенная... Надела - шикарная женщина, сняла - счастливый человек

Желание женщины - закон. Желайте женщину!

Изображение

"А сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть, вернее
смотреть могут не только лишь все, мало кто может это
делать" Философ XXI века, Виталий Кличко

любо ,братцы,любо.
любо,братцы, жить!

Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Есения
post 14.5.2014, 10:21
Сообщение #18


самка колорада
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 936
Регистрация: 23.2.2008
Из: Изюм
Пользователь №: 2 097
На форуме:
105d 8h 54m 21s
Пользователь в офлайне



Цитата
Пьяный цыпленок В продолжении темы белого
цыпленка докатились мы до пьяного.
Не думаю, и далек от мысли, что я
изобрел что-то новое .. просто это
мой взгляд на известный рецепт. Все
начинается с цыпленка. Выбирайте хорошего бройлера, в моем случае я
выбрал откормленного кукурузой и
не разу не пожалел об этом. Он
сладкий и сочный , хоть варить или
запекать. Пиво тут конечно дело
сугубо индивидуальное, придержуюсь такого правила : что пьешь на том и
готовишь. Это правило, кстати
отношу и к вину . Не буду долго
томить вас буками, просто приглашаю
вместе со мной сделать обед.
Цыпленок 1300 гр., пиво на мой вкус лучше пилс подходит, вы же
выбирайте по вкусу. Лимон
обязательно. Для сухого
маринования: красный сладкий
молотый перец — 2 ч. ложки,
сушеный базилик — 2 ч. ложки, кориандер молотый — 0,5 ч. ложки
крупная соль — 2 ч. ложки
сежемолотый черный перец — 1
чайная ложка чеснок — 2 зубчика
немного листочков розмарина и
тимьяна Промоем цыпленка проточной водой
и насухо протрем кухонными
салфетками
Мелко нарезал чеснок,
смешал специи
Натираем нашей смесью цыпленка Одну треть во внутрь, другую треть в
полости между кожей и мясом ,
остальное сверху. Лучше делать это
действие в одноразовых резиновых
перчатках.
Теперь готовим пиво, именно готовим. Начнем с приятного. Отопьем
приблизительно 20 процентов от
объема.
Теперь не очень, во внутрь банки
воткнем пару веточек розмарина и
тимьяна, а также почищенный зубчик чеснока
Ставим духовку с обдувом на 185
градусов и ждем пока нагреется.
Цыпленка насаживаем на банку,
лимоном разрезанным на одном
конце на четыре части, насаживаем вместо головы.
отправляем в духовку на час В это
время позвоните родителям,
займитесь детьми и не вспоминайте о
пиве в духовке Время вышло,
долгожданный цыпленок у вас на столе.
Аккуратно снимаем цыпленка с банки,
вынимаем лимон. Остатки пива в
банке рекомендуется выкинуть
вместе с банкой, не пытайтесь их
выпить, как бы не тяжело вам было на это смотреть.
Цыпленок готов и настало время
заняться душой
Приятного аппетита !

я так понимаю это вариант курицы на банке/бутылке.
когда-то пробовала. курица "стоя" не влазит в духовку. а если взять поменьше, то банка внутрь не влазит sad.gif огорчение biggrin.gif


--------------------
В мире много чего вредного... Я, например!

Изображение

Всегда улыбайся… Себе жизнь продлишь, друзей порадуешь, врагов побесишь

И всё таки каблуки вещь необыкновенная... Надела - шикарная женщина, сняла - счастливый человек

Желание женщины - закон. Желайте женщину!

Изображение

"А сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть, вернее
смотреть могут не только лишь все, мало кто может это
делать" Философ XXI века, Виталий Кличко

любо ,братцы,любо.
любо,братцы, жить!

Карточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 25.9.2018, 0:57