[rediska]

Воздушные, нежирные и пышные-пышные оладушки)).

Время приготовления: 20 минут
Кухня: Американская кухня



Список ингредиентов
пшеничная мука — 1 стакан
кукурузная мука — 1 стакан
сахар — 3 ст. ложки
соль — 0,5 ч.л
сода — 1 ч. ложка без верха
яйцо — 1 шт
кефир (или йогурт) — 200 мл
ваниль или ванильный сахар — по желанию
растительное масло — 3 ст. ложки

Готовятся они просто и быстро. В отдельных чашах смешайте сухие и "мокрые" ингредиенты. Сначала просейте через сито два вида муки в одну глубокую емкость.

Добавьте остальные сухие ингредиенты и хорошенько перемешайте в течение минимум 30 секунд, чтобы соль, сахар и сода равномерно распределились.

В другой емкости смешайте жидкие: яйцо, растит. масло и кисломолочный продукт (безо всяких миксеров, просто вручную вилочкой около 2 минут)

Теперь вливайте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. У вас должно получиться довольно густое тесто. Разогрейте сковороду (лучше с тефлоновым покрытием) на среднем огне без масла и выливайте ложкой тесто. Готовьте до тех пор, пока не появятся крупные пузыри по всей поверхности. Вот тогда переворачивайте и готовьте примерно 1 минуту.

[Googlebot]

[Коламбия Пикчерс]

Хороший рецепт!
А у меня че-то пирожки перестали получаться, то тесто не поднимается, то разлазятся на сковороде, стыдно даже фото показать...

[rediska]

Хороший рецепт!
А у меня че-то пирожки перестали получаться, то тесто не поднимается, то разлазятся на сковороде, стыдно даже фото показать...

Возможно проблема в муке...
Я так маялась с пакетом муки, которая при вскрытии оказалась влажноватой. Хлеб опал, маффины получились резиновые...спустила её на жарку рыбы.

[Алена Зурабовна]

Хороший рецепт!
А у меня че-то пирожки перестали получаться, то тесто не поднимается, то разлазятся на сковороде, стыдно даже фото показать...

жениться тебе надо

[GuRzA]

Хороший рецепт!
А у меня че-то пирожки перестали получаться, то тесто не поднимается, то разлазятся на сковороде, стыдно даже фото показать...

Мука или дрожжи неважные.

[Коламбия Пикчерс]

жениться тебе надо

Жениться ради того, чтобы раз в месяц пирожков поесть - это всеравно, что летать в Италию за пиццой.

Мука или дрожжи неважные.

Дрожжи наверное.
В инете хвалят Добрий кухар Львівські.

[Алена Зурабовна]

Дрожжи наверное.
В инете хвалят Добрий кухар Львівські.

Я раньше всегда брала просто Львовские, потом они пропали из магазинов, взяла саф-момент (или саф-велюр, не помню уже), очень не понравились
Завезли в АТБ Львовские - Добрый кухар, взяла на пробу маленький пакетик, потом взяла большую пачку, уже заканчивается)) - ни разу не подводили!

[rediska]

саф-момент (или саф-велюр, не помню уже), очень не понравились

пробовала их единожды по совету - не впечатлилась...Привычная "шапка" на опаре не появилась (хотя тесто в последствии поднялось хорошо) и смутил специфический запах дрожжей в готовой выпечке.
В общем юзаю только "бЭндерiвськi")))

[Алена Зурабовна]

Оочень вкусно)))
Жека заценила

[rediska]

Оочень вкусно)))
Жека заценила

Аха, их хорошо тепленькими пропитывать сиропом или вареньем, поскольку тесто отличается от привычных "жирных" оладий.

зы: Жеке прювет!)))

[Алена Зурабовна]

Аха, их хорошо тепленькими пропитывать сиропом или вареньем, поскольку тесто отличается от привычных "жирных" оладий.

ага!

зы: Жеке прювет!)))

спасибо)) и он нее тоже привет)))))

[Ткачев И.]

Прикольный рецепт! Поделитесь тонкостями готовки в Изюмской группе:
https://vk.com/vkus_izuma

Или давайте я туда напишу рецепт?

[rediska]

Прикольный рецепт! Поделитесь тонкостями готовки в Изюмской группе:
https://vk.com/vkus_izuma

Или давайте я туда напишу рецепт?

Опубликуйте вы (я не против))). Здесь рецепт с промежуточными фото http://food.ua/recipes/37771

ps: я могла видеть вас вчера на фото охоте в районе горы Кремянец? Аль ошиблась?))

Сообщение отредактировал rediska - 11.5.2015, 13:26